QUEIJO GORGONZOLA DOLCE VITO BAUDICCI - 150G

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    PAÍS DE ORIGEM: Itália
    REGIÃO DE ORIGEM: Novara (Piemonte)
    TEMPO DE MATURAÇÃO: mínimo 80 dias
    NÃO CONTÉM GLÚTEN

    O Gorgonzola Dolce Vito Balduci é um queijo azul produzido na província de Novara, região de Piemonte, norte da Itália. De acordo com a história, ele foi criado entre os séculos X a XII. Com selo D.O.P. (Denominação de Origem Protegida) é feito com leite de vaca, maturado no mínimo 50 dias e com consistência macia e sabor pronunciado. Por ser muito conhecido, existem no Brasil muitos queijos “Tipo” Gorgonzola, mas apenas os produzidos na Itália e que são regulamentados pelo Consórcio de Gorgonzola possuem Denominação de Origem Protegida e podem ser considerados os autênticos gorgonzolas.
    Ideal para molhos, saladas, pizzas, aperitivos, sobremesas, com legumes ou frutas. Se for apreciado puro, combina muito bem com mel e geleias. Harmoniza muito bem vinhos branco doce, como o Recioto di Soave, tinto doce, como o Recioto dela Valpolicella e também com o tinto alcoólico Amarone. É perfeito também com cervejas fortes e doces, como Belgian Strong Ales, Strong Porters, Barley Wines, Stouts e Imperial Stouts.


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